Les céréales au Benin
Maïs
Biologiquement et génétiquement, le maïs blanc est très similaire au maïs jaune, mais leur apparence diffère en raison de l’absence de pigment caroténoïde dans le grain de maïs blanc, qui teint en jaune cette céréale. Les conditions de production et les méthodes de culture sont dans une large mesure identique.
La production mondiale de maïs blanc est estimée actuellement à environ 65-70 millions de tonnes (tableau 1), soit 12 à 13 pour cent de la production annuelle totale de tous les maïs dans le monde.
négoce international de produits agroalimentaires DEPUIS LE BENIN
Le soja, ou soya
est une plante herbacée appartenant à la famille des Fabacées (ou Papilionacées), et au genre Glycine, d’où son nom scientifique : Glycine maxima.
La farine de Soja est issue des graines de Soja. Cette farine présente aussi un pouvoir émulsifiant. Sa saveur biscuitée fait qu’elle se marie très bien avec d’autres farines. Elle possède en plus beaucoup de protéines.
- Les graines de soja, qu’est-ce que c’est ?
- Quels sont les bienfaits de la farine de soja pour la santé ?
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Négoce agroalimentaire
l’entreprise SOUPru Services a développé une spécialisation forte dans le négoce international de produits agroalimentaires.
TAPIOCA
TAPIOCA
Le tapioca est naturellement dépourvu de gluten et possède un haut pouvoir liant.
MANIOC
MANIOC
Le manioc est l’une des plantes les plus consommées dans le monde.
FARINE DE BLE
FARINE DE BLE
blé marque le début de l’agriculture et des échanges commerciaux.
NEGOCE INTERNATIONAL DES PRODUITS TROPICAUX DEPUIS LE BENIN
ANANAS
L’ananas est un fruit tropical par excellence.
Originaire d’Amérique du Sud, il se cuisine aussi bien dans les desserts que dans des plats sucrés-salés. Riche en vitamines et minéraux, il apporte une multitude de bienfaits pour la santé.
